MENÚ TXUPINERA

Precio: 35€

1. COCRETAS CASERAS:

Nuestras Spare Croquets de Ibéricos

2. RISSOTTO:

De shiitakes y gambas + alga wakame, sake y huevas

3. ATÚN ROJO:

Marinado con escabeche de manzana verde, hinojo y curry verde

4. CARRILLERAS:

De ternera + salsa choco-café y manzana caramelizada

5. GANACHE:

De chocolate Belga + helado de mojito

Incluye Crianza o Rueda y Pan