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Menú del día 19€

De lunes a viernes 13:30 – 16:00 Excepto festivos 944 360 190

Los números indican los alérgenos de cada plato — el listado completo está al final del menú.

Primeros

Crema alcahueta

Vegetariano · Sin gluten

Según temporada

Templada ventreska salad2, 11

Sin gluten

Con mix de tomates, cebolla pochada, ventresca y reducción de vinagre balsámico

Marmitako1, 2, 6, 14

De atún rojo y alga hijiki con chips de verduras

Salteado de lenteja beluga y quinoa11

Vegano · Sin gluten

Con calabaza, judías verdes, txampiñón y salsa de maíz y tandoori

Wok de pasta8, 14

Con setas y langostinos a la plancha + aceite de perejil

Risotto de codillo a la miel10, 11, 13

Con parmesano y verduritas variadas

Segundos

Hamburguesa pulled pork1, 3, 5, 11

Posibilidad de pan sin gluten

Cerdito desmigado en hogaza txiki, BBQ, escabeche de lombarda, remolacha y cebolla roja, papines y salsa tártara

Kofte2, 13, 14

Almondigas de cordero y ternera con salsa veloute + cous cous al laurel

Falafel13, 14

Vegetariano · Posibilidad de pan sin gluten

De garbanzos con feta batido y aceitunas aliñadas + pan de pita

Salmón2, 8

A la plancha con verduritas y salsa americana

Txipis1, 2, 4, 6, 13, 14

Posibilidad sin gluten

En harina de garbanzo, alioli de huevas masago y mix de algas

Postres

Helados caseros de Diego

Pregunta por sabores veganos, sin gluten, sin frutos de cáscara, sin lácteos...

Cuajada de coco y piña13

Sin gluten

Tarta de zanahoria5, 13, 14

Con crema de ricotta y limón

Piña en almíbar5, 7, 11, 13, 14

De eneldo con ganache de aguacate y chocolate

Canasta de panes variados o sin gluten inc.

Alérgenos

Según el Real Decreto 1245/2008, de 18 de julio, por el que se modifica la norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios, aprobada por el Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, se presenta la relación de alérgenos de estos productos.

  1. Soja y derivados
  2. Pescado y derivados
  3. Mostaza
  4. Moluscos (mejillones, almejas, caracoles, ostras, bígaros, chirlas, berberechos, pulpo)
  5. Huevos y derivados
  6. Granos de sésamo
  7. Frutos con cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, nueces de Brasil, alfóncigos, nueces macadamia y derivados)
  8. Crustáceos y derivados (cangrejos, langosta, gambas, langostinos, carabineros, cigalas, etc.)
  9. Cacahuetes
  10. Apio
  11. Dióxido de azufre (conservantes en crustáceos, frutas desecadas, productos cárnicos, vegetales, vino y cervezas)
  12. Altramuces
  13. Leche y derivados
  14. Gluten y derivados (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas y derivados)